스톤코팅, 마블코팅 프라이팬의 안전성

안녕하세요

오늘은

스톤코팅에 대해 알아보겠습니다

 

 

 

대리석

 

마블(marble)코팅

- 불소수지 코팅

 

대부분의 경우

팬 내부 최상층에 한층 또는 여러층을 더하여

marble = 대리석

대리석무늬를 만든 것

 

무늬 자체는 아무 기능이 없는

시각적 디자인

 

실제로 화강암이나 현무암이 포함되는 것은

극히 일부 제품뿐.

 

네이버 스마트스토어에서 보이는 제품들은

해외 상품과 그 제품의 설명서를

번역기를 돌려 가져온 경우

marble을 대리석으로 번역하기에

제품설명 페이지에 '대리석 코팅' 이라는 텍스트로 보이고 

 

때문에 실제 대리석을 사용했다고 착각할 수 있지만

대부분 marble 무늬를 내었다는 뜻이다.

 

또는 불친절한 표기로도 보인다.

대리석코팅. = 대리석무늬로 코팅했다.

 

 

레이어를 여러층 더했기 때문에

달라붙지않는 논스틱(non-stick) 성능이 좀더 좋다

 

 

※염분과 강산성에 지속노출시

코팅이 쉽게 들떠 파괴된다

 

 

 

스톤코팅

- 최상층에 미세 암석 입자,

세라믹(지르코늄 등)을 일부 첨가 또는

스프레이 코팅하는 것이 대부분

 

- 진짜 돌(대리석, 화강암)을 분쇄하여

돌가루로 만들어 코팅하는 제품은 극소수

 

 

- 돌가루를 코팅한 제품으로 보이는것

fissman

 

 

- 러브송 후라이팬은 대리석 스톤코팅으로 표기되어

살펴보았으나 오키츠모사 MAXXI 코팅은 불소수지 코팅이다.

제품 설명란에 나와있듯 불소수지 코팅에 지르코늄을 일부 첨가한 것

 

혹은 대리석이 석영, 티타늄, 지르코늄, 크롬, 니켈, 구리

등이 포함되어 있어 지르코늄이 재료에 들어가서

대리석코팅으로 표기했을 가능성도 있음

 

 

- 알루아트 메가스톤 코팅 펜은

지르코늄과 흑운모 등을 첨가했다는 사실이 흥미롭다

 

 

돌같은 질감

 

 

강한 내마모성

스텐보다 내부식성 높음

 

세라믹계열의 스톤들을 혼합하여

마모에 강하게 만들어

코팅의 수명을 높였다

 

 

※주의사항

- 거친 연마제, 거친 수세미는 피할 것

 

- 조리시 금속 주방기구를 피하고 나무, 안전등급의 실리콘을 사용할 것

 

- 가열하거나 식힐 때 급격한 온도변화를 피할 것

 

- 통풍이 잘되는 곳에 보관

 

 

 

 

뚝배기처럼

돌을 깎아 통으로 만든 것이 아닌이상

 

돌가루를 몸체에 접착시키는 용도로 사용되는

접착액이 무엇인지 알 수 없으므로

정보가 부족하여 안전성을 논하기 힘들다

 

 

팬 내부 최상층에 적용하는 것이 아니라

중간 층에 적용된 경우는 의미가 적다고 보이며

 

팬 외부에 적용된 경우는 강한 내마모성으로

긁힘 방지용도로 사용한 것으로 해석된다