세계 3대홍차 기문홍차. 군위 금레당에 다녀왔습니다

안녕하세요

오늘 다뤄볼 이야기는

기문홍차입니다

 

 

 

기문홍차祁門紅茶는

중국 안휘성의 기문 지역에서 기원하며

공부홍차工夫紅茶의 한 종류입니다

 

 

본래 수작업으로 만들어지던 기문홍차는

고가에 판매되는 고급차로 유명했으나

지금은 수작업으로 만들어진 기문홍차는

쉽게 구하기 힘듭니다.

 

19 ~ 20세기

영국과 서방에 전해지면서 특유의 향미로 유명해졌고

얼 그레이, 잉글리시 브랙퍼스트 홍차의

블렌딩 재료로 사용되고 있습니다

 

 

인도의 다즐링

스리랑카의 우바와 함께

세계 3대 홍차로 알려져 있습니다.

 

 

 

차의 색깔은

진하게 우리면 노을을 닮은 주홍색이고

찻잔에 따르면 테두리에 금색을 띱니다

 

 

향과 맛은 한국의 발효황차와 비슷합니다

둘 다 은근한 스모키향이 나고

부드럽지만

 

 

기문홍차가 좀더 가벼운 느낌이며

약간의 과일향과

특유의 향이 나는데

이 향을 기문향이라고 합니다

 

 

맛은 기문홍차가 좀 더

부드럽고 풍미가 있습니다

 

 

반면 발효황차는

약간의 구수함이 느껴지고 산내음이 납니다

 

 

기문홍차가 유명해지면서 수요가 급격하게 늘자

기존의 수작업 방식으로는 감당하지 못하고

공장식 대량생산을 하는 사람들이 생겨났고

 

당연하게도 수작업 방식보다

품질이 떨어지게 되었습니다

 

 

때문에 시중에 파쇄형태의 기문홍차가

판매되기 시작했는데

 

 

품질이 낮은 찻잎을 감추고

다른 지역의 홍차와 섞인 것을 알지 못하게

하기 위함입니다

 

 

 

지난 주말 대구 군위의 카페

금레당에 다녀왔습니다

https://naver.me/GvXs0LH4

금레당 : 네이버

 

혹시 방문 하실 분들은

돌담마을 가운데 들어가야 만날 수 있어

좁은 골목길을 지나야 한다는 점 참고해주세요

주차장도 있습니다

 

인스타

 

 

넓은 마당이 있어 주인분이 강아지를 키우고 있어

애견동반 가능한 카페이고

노키즈존 입니다

 

 

평소 백차, 황차를 즐겨마시고

홍차는 자주 접하지 못했는데

 

 

기문홍차가 메뉴에 있어

맛보는 좋은 기회가 되었습니다

 

제가 마셔본 차의

맛과 향으로 미루어 보아 상품의

좋은 기문홍차였습니다

 

 

옛되고 고즈녁한 풍경을 벗삼아

차 한잔 하기에 좋은 곳

금레당 입니다